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吃芹菜千万别丢叶,功效多既减肥又助消化!

未知 2019-05-15 09:27

很多人吃芹菜只吃芹菜的茎部却不吃芹菜的叶子,人们都把芹菜叶子丢掉,其实大家不知道芹菜的叶子是有很多的营养功效的,大家都可以吃起来,不仅能够帮助我们减肥还能促进消化,吃芹菜千万别丢叶,功效多既减肥又助消化!

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

芹菜叶中含有多种微量成分,能直接作用于人类的神经和大脑,具有镇静安神的重要功效,平时人们食用以后能缓解人类的烦燥和抑郁等多种不良情绪,也能减少神经衰弱和失眠的发生机率。

1、降血压血脂

在芹菜中含有能降低血压的物质,美国药理学家艾里奥特,从芹菜中提取出一种名为3-h-丁基苯二酸的化合物,这种化合物具有较明显的降压功效,芹菜中所含的芹菜素和芹菜苷具有显著的降血压、降血脂和降血清胆固醇的作用

2、预防便秘

芹菜含有较多的膳食纤维,可促进肠蠕动,有利于通便,对防治便秘有一定的作用

3、利尿作用

芹菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C及多种矿物质元素,其中的钾含量丰富,具有很强的利尿作用,所以芹菜也被称为天然的利尿剂

4、增进食欲

芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内酯、挥发油等,具有增进食欲和健胃等作用

5、除臭作用

叶绿素对于因膳食、吸烟、新陈代谢异常(如脚臭、腋臭)产生的异味均具有很好的驱除效果,研究发现叶绿素还具有促进肠道蠕动,防止便秘对的生理功效

6、抗菌作用

医学研究发现,芹菜中的黄酮类物质具有调节毛细血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制细菌的作用,其中的香豆素具有抗炎、消肿、抗菌的作用

7、抗癌作用

芹菜含有多种抗癌化合物,如酞酸、聚乙炔、香豆素等,酞酸和聚乙炔能使致癌物失去活性,消除烟雾的毒性,香豆素能阻断致癌物合成,使正常细胞免受致癌物的侵害。

上面为大家介绍了芹菜的叶子对我们的身体是非常不错的,芹菜叶子可以帮助我们预防癌症,同时还能降血脂降血压,因此大家都可以吃点芹菜的叶子,让我们的身体得到很好的调理,促进身体的新陈代谢。

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